mars 2012
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10 conseils pour les fines herbes que tu vas...
Un petit mot sur les fines herbes, puisque dans mon cas, je les ai mises en pot dans le jardin cet après-midi! Si tu n’as pas encore l’habitude de cuisiner avec des plantes aromatiques, je te le conseille vivement, ça révolutionne les saveurs des plats les plus basiques! Et en apprenant à les manier, on a un peu l’impression de devenir un Grand Chef (genre “je maîtrise la...
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Petit saumon et sa divine sauce citron-aneth pour...
Oui, ça va être une habitude à prendre: je me décarcasse souvent en cuisine pour ma Princesse (= ma petite soeur)! Et une fois n’est pas coutume, ce midi, je devais utiliser une conserve de haricots verts (enfin jaunes, mais bon.), qui est l’aliment le plus détesté au monde par Princesse. Pour ne pas qu’elle regrette sa naissance dans notre famille, nous avons eu la bonté de les...
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Dans le frigo: Comment et combien de temps...
Je saaaaais que tu te languis de cette 3ème partie! La voici, la voilà! Donc aujourd’hui, on finit le rangement du frigo avec:
Au congélateur
On y met à peu près tout: légumes, herbes hachées, frites, pâte feuilletée, pain, poissons, viandes, plats maison, etc. On les conserve dans des sachets et récipients pour congélation, hermétiquement fermés et bien étiquetés (juste pour savoir...
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Yeah! J'ai réussi mes pommes de terre sautées!...
Eh oui! Ça peut paraître cocasse, mais le complexe du loupage de pommes de terre sautées, je le traîne depuis longtemps. La pomme de terre farineuse, celle qui croque, la trop cuite, celle qui s’écrase. J’ai tout fait. Et quand hier soir, j’ai eu pour mission de préparer des pommes de terre sautées pour le repas de ce midi, j’ai senti l’angoisse monter et fatalement,...
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Dans le frigo: Comment et combien de temps...
Chose promise chose due! Voici donc la deuxième partie de la série: “Comment ranger son frigo”.
On continue avec:
Contre-porte
On y met le beurre, les oeufs, les conserves entamées et les boissons entamées. Dans leur emballage d’origine. Pendant 2 à 3 jours. Pour le beurre et les oeufs: jusqu’à la DLC (date limite de consommation).
Bac à légumes
Comme son nom...
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Pois Mange-tout en toute simplicité!
Comme il recommence à faire beau, voire chaud, l’envie revient de manger santé et nature…Probablement l’appel du maillot de bain (ba oui, bizarrement en même temps, je me remets au sport!). Bref, pour varier des traditionnels haricots verts et autres légumes couleur prairie, ce midi, j’ai décidé de cuisiner ces pois mange-tout (ou pois gourmands) qu’on oublie trop...
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Dans le frigo: Comment et combien de temps...
Oui, je le conçois: au premier abord, cet article n’est VRAIMENT pas intéressant. Pire encore, pour un premier article, c’est vraiment pas “entertainment”! Mais bon, des fois, il faut savoir se sacrifier. Ainsi je sacrifie la réputation de mon modeste blog, parce que moi, bordélique comme je le suis (jusque dans le frigo, oui oui!), ça me fait du bien de relire ce genre de...
