avril 2012
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Frais et original: Tiramisu Pistaches - Speculoos
Le tiramisu est un dessert italien, dont le nom vient de tirami sù, littéralement “tire-moi en haut”, “remonte-moi le moral” ou plus poétiquement “emmène-moi au ciel”…(oui je lis Wikipedia aussi!). Bref, c’est exactement ce qu’il nous fallait après ces innombrables jours de pluie: de quoi nous remonter le moral!
Comme j’ai à mon actif...
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Attention, gros risque d'addiction: Chai Latte...
De mes quelques années au Canada, je suis revenue complètement addict au Chai Latte… Pour ceux qui ont la chance de ne pas être atteint par cette drogue, le chaï massala (son vrai nom, “thé épicé”) est une boisson indienne à base de thé noir et d’épices infusées: cardamome, cannelle, vanille, gingembre, girofle et poivre noir. Parée de nombreuses vertus, cette boisson se...
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Rapide et facile: les carottes glacées!
Une fois n’est pas coutume, il faut manger des légumes aussi! Pour s’amuser un peu avec les carottes, voici donc une recette simple et raffinée pour les accommoder! Vous obtiendrez des légumes brillants et appétissants à servir idéalement avec de la viande rouge, de la volaille ou du poisson!
En 25 min seulement, pour 4 personnes (en accompagnement), compter:
600g de carottes...
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Pour amateurs d'agrumes: le lemon curd!
Je vous présente ainsi ma dernière lubie: le lemon curd, qui désormais accompagne tous mes petit-déjeuners! J’ai toujours été fan de cette crème de citron, mais comme pour beaucoup de recettes, je pensais que c’était très compliqué à réaliser! À mon grand malheur, c’est très très TRÈS facile et même très très TRÈS rapide!
J’ai testé 2 recettes (avec et sans Maïzena)....
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Caponata améliorée [aubergines,courgettes, tomates...
J’ai une manie qui doit être commune à beaucoup de personnes: quand j’achète des aubergines, je me sens obligée d’acheter les courgettes, les tomates et les poivrons qui vont avec. Et ça marche dans l’autre sens: si j’achète les courgettes, le reste du quatuor suit! Et une fois que tu as ça dans le frigo, sortir de la traditionnelle et facile ratatouille, c’est...
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Les chouquettes compulsives: aussitôt cuisinées,...
La chouquette. Ce petit bonheur au sucre fondant, cette bouchée qui nous fait plonger la main dans le sac pour ne la ressortir que lorsqu’il est vide. Ce plaisir tout léger et gracile (peu, dans les calories, je vous l’accorde), je n’ai jamais osé le tenter par peur du trop compliqué, trop long, etc.
Et alors là! Ô surprise! La chouquette est très facile et rapide à faire....
